Macarons : Christophe Felder vous dit tout

Christophe felder, prince de la pâtisserie, roi de la pédagogie vous
livre toutes ses astuces et petits secrets pour réussir les
macarons : pas à pas clairs et précis, étapes photographiées,
listes des éléments et des ingrédients indispensables
(matières premières, tableau de cuisson, ustensiles...).
Vous l'aviez rêvé ! Christophe felder l'a fait !
100 recettes de macarons, sucrés et salés,
classiques ou gastronomiques. Un
véritable festival de saveurs :
chocolat, vanille, café, pistache,
rose, caramel au beurre salé,
coco, menthe, réglisse, marron,
fraise, cassis, mûre, melon,
caramel-pomme, framboise-anis,
cheesecake-abricot, carotte,
moutarde, patate douce-coco,
jambon-beurre, betterave
balsamique, foie gras
épicé... À votre tour,
devenez chef en
macaron !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Alain Gelberger, Christophe Felder, Christophe Felder, Felder Christian, FELDER CHRISTOPHE, Laurent Rouvrais
• Editore: La Martinière
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 08.05.2012
• EAN: 9782732450230
• ISBN: 978-2-7324-5023-0
• Pagine: 261
• Dimensioni: 170 mm x 230 mm x 30 mm
• Peso: 960 g
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie