Echt schweizerisch! - Schweizer Klassiker leicht und stilvoll zubereitet

Nach dem Erfolg seines Erstlings ""Promis an den Herd!"" kocht Micha Schärer wieder allein: Er widmet sich kantonalen Schweizer Spezialitäten, die er modern interpretiert und edel anrichtet. Raffiniert verwandelt er bisher schwere Gerichte in leichte Lifestyle-Küche, aus traditionellen ""Sünden"" werden lustvolle und gesunde Leckereien. Neben Hauptgerichten stellt er zu jedem Kanton eine Köstlichkeiten als Fingerfood und einen Shot vor: Wie wäre es beispielsweise mit einem Nocino-Shot aus dem Tessin, einem Rüebli-Shot aus dem Aargau oder einem Absinth-Shot aus dem Jura? Typische Schweizer Küche einmal anders!

Info autore

Micha Schärer (geboren 1989) erlernte seine Kochkünste in Langenthal. Mit grossem Erfolg bestritt er diverse Kochwettbewerbe und stand in der Auswahl der Schweizer Juniorenkoch-Nationalmannschaft. Er kochte u.a. im "Palace" in Gstaad und im "Castello del Sole" in Ascona und startet nun mit Kochshows und events durch.

Riassunto

Nach dem Erfolg seines Erstlings "Promis an den Herd!" kocht Micha Schärer wieder allein: Er widmet sich kantonalen Schweizer Spezialitäten, die er modern interpretiert und edel anrichtet. Raffiniert verwandelt er bisher schwere Gerichte in leichte Lifestyle-Küche, aus traditionellen "Sünden" werden lustvolle und gesunde Leckereien. Neben Hauptgerichten stellt er zu jedem Kanton eine Köstlichkeiten als Fingerfood und einen Shot vor: Wie wäre es beispielsweise mit einem Nocino-Shot aus dem Tessin, einem Rüebli-Shot aus dem Aargau oder einem Absinth-Shot aus dem Jura? Typische Schweizer Küche einmal anders!

Dettagli sul prodotto

• Autori: Micha Schärer, Michael Schärer
• Con la collaborazione di: Corinne Haller (Fotografie), Patric Mani (Illustrazione), Patric Mani (Fotografie), Daniel Wagmann (Fotografie), Patric Foto(s) von Mani (Editore), Corinne Haller (Editore), Wagmann (Editore)
• Editore: Weber Verlag Thun
• Lingue: Tedesco
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 01.07.2012
• EAN: 9783859326767
• ISBN: 978-3-85932-676-7
• Pagine: 176
• Peso: 972 g
• Illustrazioni: zahlr. farb. Abb.
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale; Schweiz : Kochbücher, Wein, Schweiz, Swissness, Orientieren