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Bei Partys oder Stehempfängen, auf Buffets,
egal, ob beim Familienfest oder offiziellen
Banketts: Leckerbissen serviert auf appetitlichen
Löffeln haben sich ihren festen Platz
erobert.
Der Koch Walter Siebert stellt in seinem kleinen
Buch 50 verschieden garnierte Löffel in
den Kategorien Fleisch, Fisch, Gebackenes,
Wurstiges sowie Vegetarisches vor.
Er serviert seine verschiedenartigsten kulinarischen
Köstlichkeiten immer in Kombination
mit dem schwäbischen Nationalgericht, dem
Kartoffelsalat.
Die Herstellung und das Garnieren dieser
Löffel werden gut und einfach beschrieben.
Der Fotograf Gottfried Stoppel hat
die kleinen Kunstwerke des Kochs reizvoll
fotografiert
Info autore
Walter Siebert kam 1947 am Fuße der Schwäbischen Alb zur Welt. In Ehingen (Donau) hat er das Kochhandwerk gelernt. Nach vielen Berufsstationen hat er sich 1978 in der »Traube« in Stuttgart-Plieningen einen Michelin-Stern erkocht. Heute betreibt Siebert, der auch Kräuterexperte und Bonsai-Gärtner ist, in Welzheim seine eigene Kochschule, wo er sein schier unerschöpfliches Küchenwissen an Hobbyköche und -köchinnen weitergibt.
Gottfried Stoppel, geboren 1966 in Leutkirch, machte zunächst eine Ausbildung an der NTA in Isny zum Chemisch-Technischen Assistenten und anschließend ein Fotovolontariat beim Zeitungsverlag Waiblingen. Er blieb im Rems-Murr Kreis und lebt mit seiner Frau und seinen drei Kindern in Waiblingen. Seitdem arbeitet er als freier Fotograf für verschiedene Magazine und Zeitungen, wobei er sich auf Reportagen und Porträts spezialisiert hat. Preisträger des Konrad Adenauer Preises, Bilder der Forschung, European Newspaper Award, Award of Excellence beim Society for News Design. Ausstellung über Tschernobyl in Stuttgart, Schorndorf und Kirchheim am Neckar.
