EVER GREEN FOOD

Respect des ingrédients, du lieu et du moment !
16 chefs* illustres nous apprennent à cuisiner écologique
en 80 recettes créatives et faciles, au rythme des saisons,
et à sélectionner les meilleurs produits et ustensiles.
Le Bio, le retour en force des légumes, la réhabilitation des
produits simples et du bon sens, le locavorisme - manger
ce qui est produit dans sa région -, la cuisson douce et
lente ou le mijotage : autant de pistes pour cuisiner
autrement et responsable.
* Thierry Alix, Jean-Marie Baudic, Sophie Brissaud, Gilles Choukroun,
Claude Colliot, Arnaud Daguin, Sonia Ezgulian, Patrice Gelbart,
Christophe Girardot, Éric Guérin, Rocco Iannone, Jean-Georges Klein,
Christophe Michalak, Jacques et Laurent Pourcel, Daniel Rose.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Sophie Brissaud, BRISSAUD SOPHIE, Catherine Madani, Sophie Brissaud
• Editore: La Martiniere Saveurs
• Lingue: Francese
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 18.10.2011
• EAN: 9782732447971
• ISBN: 978-2-7324-4797-1
• Peso: 1113 g
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere