Ma Provence dans votre assiette

Provence des terres, Provence du littoral... Cette région, Flora
Mikula la connaît bien. De sa jeunesse passée entre campagne
et garrigue, celle qui fut l'élève de grands chefs étoilés a gardé
le goût des produits pleins de saveurs.
Au fil des souvenirs et anecdotes, elle réinvente ici une cuisine
authentique, rythmée par les saisons. Soupe glacée de tomates
au basilic et croûtons de tapenade, saint-jacques aux truffes,
abricots rôtis au miel et glace à la lavande, petits pots de crème
à l'anis et madeleines au miel... Flora Mikula propose plus de
60 recettes à mitonner tout au long de l'année.
Les photographies de produits et de paysages, les fêtes et les
spécialités régionales permettent à chacun de retrouver la
Provence telle qu'on l'aime : généreuse et colorée.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Alain Passard, Brigitte Taunais, Flora Mikula, Flora Mikula, Flora (1968-....) Mikula, MIKULA FLORA, Philippe Exbrayat, Brigitte Taunais
• Editore: Aubanel
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 27.08.2003
• EAN: 9782700603156
• ISBN: 978-2-7006-0315-6
• Pagine: 165
• Dimensioni: 240 mm x 290 mm x 10 mm
• Peso: 929 g
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie