Esaurito

Les huîtres : l'ostréiculteur et l'écailler

Francese · Tascabile

Descrizione

Ulteriori informazioni


Carnet idées, pratique

¤ Repères
Les origines
L'huître acquiert ses lettres de noblesse
Naissance de l'ostréiculture
¤ Drôle d'animal
Un peu d'anatomie
¤ Environnement
¤ Les sites de productions
Normandie
Ré, Centre-Ouest
Marennes-Oléron
Arcachon, Aquitaine
Méditerannée
¤ Des techniques et des hommes
Captage, Elevage
Affinage
Commercialisation
Formation
¤ À table !
Recettes...

Dettagli sul prodotto

Autori Jane Bretaudeau, Christian Pedrotti, Denise Neveu, Jane Bretaudeau, Denise Neveu, Denise (1943-....) Neveu, NEVEU DENISE BRETAUD, Paul Andréa Lémani
Editore Néva éd.
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 15.03.2006
 
EAN 9782350551456
ISBN 978-2-35055-145-6
Pagine 103
Dimensioni 210 mm x 190 mm x 10 mm
Peso 494 g
Serie Artisans de la mer
Artisans de la mer
Categoria Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie

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