Champagne : du travail des ceps au plaisir des bulles

Carnet idées, pratique


Champagne


¤ Repères

Cépages et crus

Réglementation

¤ Histoire

Naissance du Champagne

Figures emblématiques champenoises

¤ Dans les vignes

Entretien des vignes et vendanges

¤ Dans la pénombre des caves

Du pressurage à la mise en bouteille : un vrai savoir-faire

¤ Ambiance


¤ L'économie du champagne

Les différents Champagnes

Production et commercialisation

Dégustation

¤ Carnet : idées, pratique

Dettagli sul prodotto

• Autori: Dominique Lambert, Dominique Lambert, Dominique (1949-....) Lambert, LAMBERT DOMINIQUE
• Editore: Néva éd.
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 20.02.2008
• EAN: 9782350550893
• ISBN: 978-2-35055-089-3
• Pagine: 103
• Serie: Artisans de la terre; Artisans; Artisans; Artisans de la terre
• Categoria: Saggistica > Natura, tecnica