Fromages de montagne : la saveur est dans l'alpage

Carnet idées pratique

¤ Repères
¤ Le bonheur est dans le pré
La vie dans l'alpage
De belles et robustes montagnardes
Des plantes aux multiples vertus
¤ À chaque massif son fromage
¤ Ambiance
¤ L'art et la manière
La fabrication du fromage
¤ Histoire d'affinage
¤ Recettes du terroir
¤ Carnet : idées, pratique

Dettagli sul prodotto

• Autori: Helene Armand, Hélène (1949?-....) Armand, Christian Pedrotti, Collectif, Hélène Armand, Jeanne Morana, Jeanne Morana, Christian Pedrotti
• Editore: Néva éd.
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 16.04.2008
• EAN: 9782350550527
• ISBN: 978-2-35055-052-7
• Pagine: 103
• Serie: Artisans des montagnes; Artisans des montagnes
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie