Les algues : produits, saveurs et santé de la mer

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  Repères
  

À l'origine du monde vivant

Une végétation précieuse

Une richesse naturelle


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  L'exploitation des algues
  

Alginates, carraghénanes et agars-agars


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  La culture des algues
  

Les algues de culture

Reproduction


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  Ambiance
  


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Les productions industrielles

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Mieux utiliser les algues

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musées, tourisme

Dettagli sul prodotto

• Autori: Pierre Arzel, Pierre (1947-....) Arzel, Arzel Barbaraux, Olivier Barbaroux, Olivier Barbaroux, Pierre Arzel
• Editore: Néva éd.
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 30.06.2003
• EAN: 9782350550145
• ISBN: 978-2-35055-014-5
• Pagine: 103
• Serie: Artisans de la mer; Artisans de la mer
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere