Histoire des peurs alimentaires : du Moyen Age à l'aube du XXe siècle

La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes.

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• Autori: Madeleine Ferrieres, Madeleine Ferrières, Madeleine (1947-....) Ferrières, FERRIERES MADELEINE, Madeleine Ferrières
• Editore: Seuil
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 24.09.2002
• EAN: 9782020476614
• ISBN: 978-2-02-047661-4
• Pagine: 472
• Dimensioni: 150 mm x 210 mm x 30 mm
• Peso: 470 g
• Serie: L'Univers historique; UNIVERS HISTORIQUE; L'Univers historique; L'Univers historique; L'Univers historique; UNIVERS HISTORIQUE
• Categoria: Saggistica > Storia