A la soupe ! : veloutés, consommés, soupes glacées et autres potages - Veloutés, consommés, soupes glacées et autres potages

Quarante-huit fiches-recettes de soupes, de la plus classique à la
plus insolite, de la traditionnelle (mais toujours délicieuse !) poireaux-pomme
de terre à l'inattendu velouté de chou-fleur aux
huîtres, sans oublier les soupes du monde : soupe marocaine,
soupe thaïe aux crevettes... Conviviale, chaleureuse, délicieuse,
la soupe réunit tout le monde autour de ses bols fumants, avec
ou sans croûtons. Avec le renouveau des bars à soupes, on redécouvre
les vertus de ce plat complet simple à réaliser. Pas besoin
de passer des heures en cuisine pour régaler toute la famille !
Le livret qui accompagne les fiches permet de faire enfin la différence
entre une bisque et un velouté, entre une soupe et un
potage, et donne les informations diététiques indispensables.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Caroline Darbonne
• Editore: Tana
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 17.10.2003
• EAN: 9782845671362
• ISBN: 978-2-84567-136-2
• Pagine: 7
• Dimensioni: 170 mm x 220 mm x 30 mm
• Peso: 593 g
• Serie: Ma boîte de recettes; Ma boîte de recettes
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere