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La fête des Bœufs gras à Bazas, le festival du Casse-croûte à Aurillac, la fête du Raisin à Molsheim, la Saint-Vincent tournante en Bourgogne, la fête du Comté à Poligny, la Fête du Champignon à Corrèze... Voici un aperçu des 150 fêtes que nous avons sélectionnées pour ce tour de France gourmand.
Région par région, mois par mois, ce guide unique propose une sélection de fêtes qui se déroulent tous les ans à la même époque. Toutes sont présentées en détail et pour prolonger les festivités, un petit carnet d'adresses suggère une sélection d'hôtels et de restaurants sur le lieu de la fête ou à proximité. Aussi, vous découvrirez au file des pages des recettes, des endroits gourmands à visiter et une multitudes d'anecdotes historiques ou gastronomiques.
Il n'est guère étonnant que ces fêtes gourmandes, qui s'égrènent tout au long de l'année, remportent un vif succès, elles satisfont cette aspiration de nourritures clairement identifiables et savoureuses, tout en offrant un but festif à ces week-ends plus ou moins longs, à ces petites vacances privilégiées aujourd'hui dans un contexte d'accroissement des temps de loisirs.
Au cœur de la plupart des festivités gourmandes : le goût du naturel, de l'authentique. Beaucoup de fêtes jouent sur la proximité de la récolte et la fraîcheur des produits que proposent les étals. Nombre de manifestations vont jusqu'à proscrire non seulement tout met préparé industriellement, mais aussi tout aliment qui n'aurait pas été produit par ceux qui viennent le faire déguster.
Ce premier livre sur les fêtes gourmandes montre, par leur grand nombre, qu'elles constituent une spécificité bien française.
Bonne lecture à travers cette France riche et gourmande.
