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Bachir Henni, chef de cuisine, formateur agréé en gastronomie aux plantes
et fleurs sauvages, conférencier, traiteur à thèmes, est l'auteur de cinq
ouvrages sur la cuisine, la botanique, les médecines populaires, la
cosmétique naturelle, les boissons artisanales... Vingt cinq ans de
recherches passionnées lui ont permis de créer près de deux mille recettes
et une base de données informatiques de plus de mille plantes comestibles
et médicinales. Dans cet ouvrage, l'auteur nous propose une palette de
recettes de boissons dites «ménagères» qu'il a soigneusement recueillies
auprès de la population et dans les vieux écrits. Nous y retrouvons bien
évidemment ses propres créations. Ce livre est un écrin de boissons
naturelles, originales, adaptées à chaque budget et aux saisons qui passent.
Il marie la convivialité et le partage d'un savoir-faire oublié à la joie d'offrir
et de faire découvrir ses boissons faites «maison». L'homme n'a-t-il pas
toujours cherché à agrémenter l'eau, indispensable à la vie, avec sa
fantaisie et sa créativité ?
Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, il faut le consommer
avec modération en faisant simplement appel à notre bon sens ! A votre
bonne santé !
