FLEURS DU BIEN -LES-

Bachir Henni, chef de cuisine, formateur culinaire agréé
aux plantes et fleurs, conférencier, auteur de quatre
ouvrages sur la gastronomie des fleurs, les boissons, la
cosmétique ancestrale et la médecine populaire, transmet
aujourd'hui son savoir-faire à travers le monde.
Vingt-cinq années de recherches botaniques et culinaires
lui ont permis de créer près de mille recettes et une base de
données informatique de plus de mille plantes comestibles
et médicinales.
Dans cet ouvrage, Bachir Henni met à l'honneur les
plantes sauvages dans l'art de la cuisine, en permettant à
tout un chacun de bénéficier de leurs saveurs subtiles
ainsi que de leurs nombreuses vertus en matière de santé.
Il se fait l'ambassadeur des plantes sauvages, mais aussi de
la phytothérapie et de la phytocosmétique traditionnelles.
En effet, son livre a l'avantage de regrouper des
formulations de nombreuses préparations plus ou moins
anciennes dans lesquelles les plantes et leurs extraits
(huiles essentielles...) sont les acteurs de notre santé et de
notre beauté.

Dettagli sul prodotto

• Autori: , Henni Bachir, Bachir Henni, HENNI BACHIR
• Editore: Savoirs de terroirs
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 15.02.2005
• EAN: 9782952094719
• ISBN: 978-2-9520947-1-9
• Pagine: 401
• Dimensioni: 160 mm x 240 mm x 20 mm
• Peso: 905 g
• Serie: Guides des Savoirs; Guide des savoirs; GUIDE DES SAVOIRS
• Categoria: Guide e manuali > Salute