Esaurito

Connaître la cuisine du pain

Francese · Tascabile

Descrizione

Ulteriori informazioni

Le pain: croûte blonde et craquante, mie crémeuse, légère ou dense - parfum et goût d'enfance.
Enfin un livre simple pour retrouver les gestes symboliques et le plaisir de partager des pains de maison aux saveurs incomparables. Pour s'essayer à leurs dérivés: tourtes, fougasses, empanadas... Pour découvrir les pains de nos voisins plus ou moins lointains: pita, naan, focaccia... Pour réinventer croustades, sandwichs, tartines et puddings. Pour apprécier, aussi, les ressources du pain rassis quand il se fait support de soupes et de sauces, soutien de salades ou d'omelettes, humble croûton ou indispensable chapelure.
Un livre qui met la main à la pâte et l'eau à la bouche.

Dettagli sul prodotto

Autori Marie-France Chauvirey, Marie-France (1933-....) Chauvirey, CHAUVIREY M FRANCE, CHAUVIREY MARIE-FRAN, CHAUVIREY/MARIE-FRAN, Hubert Froget, Marie-France Chauvirey
Editore Sud-Ouest
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 30.03.2004
 
EAN 9782879015453
ISBN 978-2-87901-545-3
Pagine 63
Peso 300 g
Serie Connaître
Connaître
CONNAITRE
Categoria Guide e manuali

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