METS ET VINS ENVYCLOPEDIE DES ACCORDS

Documenté, généreusement illustré, ce livre ne laisse pas sur sa soif. Plaisamment écrit bien qu'ultra-pratique, il répond aux questions d'avant le repas : dans quelles appellations choisir la bouteille magnifiant un produit ou un plat ? en quelle occasion gastronomique déboucher telle ou telle bouteille française ou étrangère ? comment étonner ? cela sans se ruiner... Emaillée des suggestions de chefs illustres, de restaurateurs exemplaires et de sommeliers exceptionnels, cette encyclopédie souriante suggère maints accords «verre/assiette» pour les 600 mets commentés, de l'apéritif au dessert.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Collectif, Jacques-Louis Delpal, DELPAL JACQUES LOUIS, Jacques-Louis Delpal
• Editore: PROXIMA
• Lingue: Francese
• Formato: Copertina rigida
• Pubblicazione: 22.05.2003
• EAN: 9782845501232
• ISBN: 978-2-84550-123-2
• Peso: 1800 g
• Serie: VINS
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Bevande