Leçons de pâtisserie. Vol. 9. Les mignardises de Christophe - Leçons de pâtisserie

Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses secrets et ses tours de main.
Grâce à des pas à pas photographiés et des explications claires et simples, offrez-vous
un cours de pâtisserie à domicile, à la fois pratique et didactique.
Pour cette leçon n° 9, vous allez découvrir les secrets de réalisation des mignardises,
ces petites bouchées si tentantes qu'il est impossible d'y résister !
Pour le plaisir des yeux et des papilles, vous pourrez ainsi réaliser comme un chef de
délicieuses tartelettes, madeleines, choux fondants et autres petits-fours gourmands, à
proposer en apéritif ou pour conclure un repas en beauté, par un délicat plaisir sucré.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Alain Gelberger, Christophe Felder, Christophe Felder, FELDER CHRISTOPHE, Alain Gelberger
• Editore: Minerva
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 04.05.2010
• EAN: 9782830711226
• ISBN: 978-2-8307-1122-6
• Pagine: 93
• Dimensioni: 190 mm x 250 mm x 10 mm
• Peso: 424 g
• Serie: Les Lecons de Patisseries
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere