Sushi bar

• Plus de 20 assiettes thématiques,
  véritables palettes chromatiques.
  Plus de 80 sushis détaillés pas à pas,
  mêlant ingrédients traditionnels
  (saumon, thon...) à d'autres plus inattendus,
  comme la purée d'avocat, de
  framboise et de mangue.


• Sushis de poisson, de légumes, de
  graines germées, de fruits et d'épices,
  te-mari aux pétales de fleurs,
  sushis farcis, moulés, roulés, pressés,
  à la vapeur... Vous saurez tout sur
  le sushi !


• La bible du sushi : plus de 80 sushis
  ultra-fondants, plus de 1300 photos
  pas à pas !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Elisabeth Takeuchi, Hisayuki Takeuchi, Patrick Aufauvre, Elisabeth Paul-Takeuchi, Hisayuki Takeuchi, Takeuchi Hisayuki, Takeuchi/aufauvre
• Editore: Minerva
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 15.10.2008
• EAN: 9782830710304
• ISBN: 978-2-8307-1030-4
• Pagine: 279
• Peso: 401 g
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie