Les vertus des graines et des noix : 60 recettes gourmandes pour se faire du bien

On reconnait aujourd'hui les vertus des
graines, noix et légumes secs. Leur multitude
d'atouts nutritionnels les rendent essentiels à notre alimentation
quotidienne.
Retrouvons ici les secrets des graines et des noix en suivant
leur histoire et en apprenant à les cuisiner, à les conserver...
Au travers de 60 recettes simples illustrées de photos gourmandes,
les graines et les noix se dévoilent. Redécouvrons
l'amande avec le pesto ou la glace aux dragées, les graines
de tournesol dans les rillettes de maquereau, la noisette
dans le gâteau au citron... Et pourquoi ne pas se laisser
tenter par un riz cantonais aux pistaches ? Mais graines et
noix se complétant à merveille la châtaigne s'invite à la
table de la lentille ou l'amande accompagne le soja.

Alors pour retrouver équilibre, plaisir et
authenticité, réintégrons des graines et des noix dans
nos assiettes !

Dettagli sul prodotto

• Autori: DOMITILLE LANGOT, LANGOT, Domitille Langot, Michel Langot, MANGOT D ET M, Michel Langot
• Editore: Minerva
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 09.04.2008
• EAN: 9782830710076
• ISBN: 978-2-8307-1007-6
• Pagine: 191
• Dimensioni: 200 mm x 260 mm x 10 mm
• Peso: 866 g
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie