Tout carpaccio : 30 recettes de carpaccio salées et sucrées : mangez vitaminé et sain !

Cru, sain et frais ! Sucré et salé ! Le carpaccio se décline, se marie, se sublime ! Il est idéal pour privilégier des ingrédients santé : viande, poisson, légumes et fruits... Tout carpaccio, c'est :

• 30 recettes ultra simples et savoureuses : le carpaccio d'aubergines aux pistaches grillées, le carpaccio de veau à la crème de câpres et au parmesan ou encore le carpaccio d'ananas au rhum et à la coriandre fraîche...


• Des conseils pour réussir vos carpaccio : découpe et assaisonnement...


• Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.

À vous de « trancher » toujours plus et gourmand, pour manger... vitaminé et sain !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Isabelle Smolinski, Olivier Straëhli, Olivier Straehli, Olivier Straëhli, STRAEHLI OLIVIER
• Editore: Minerva
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 23.04.2008
• EAN: 9782830709995
• ISBN: 978-2-8307-0999-5
• Pagine: 68
• Dimensioni: 170 mm x 230 mm x 10 mm
• Peso: 353 g
• Serie: Tout en cuisine; Tout en cuisine
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie