Leçons de pâtisserie. Vol. 4. Les crèmes de Christophe - Leçons de pâtisserie

Les crèmes de Christophe


Leçon de pâtisserie N° 4



Prenez des leçons de pâtisserie à domicile avec un grand chef !


Christophe Felder, pâtissier de renom, vous livre ses recettes et ses tours de main. Chaque leçon explique les gestes et la réalisation des recettes grâce à un reportage photographique. Ce cours de pâtisserie à domicile est pratique et didactique. Pâtissiers en herbe, à vos fourneaux !
Pour cette leçon n° 4, vous allez découvrir les secrets des crèmes (caramel, brûlée, pâtissière, chantilly, tiramisu, cheesecake, quatre chocolats...). Vous pourrez en toute occasion préparer des desserts dignes d'un grand chef !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Alain Gelberger, Christophe Felder, Christophe Felder, FELDER CHRISTOPHE
• Editore: Minerva
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 17.05.2006
• EAN: 9782830708684
• ISBN: 978-2-8307-0868-4
• Pagine: 95
• Dimensioni: 200 mm x 250 mm x 10 mm
• Peso: 493 g
• Serie: LECON DE PATISSERIE; LECON DE PATISSERIE
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere