Des épices en cuisine : 80 recettes sucrées et salées

80 recettes pour cuisiner 40 herbes et épices différentes avec pour chacune 2 recettes salées ou sucrées : brochette de coquilles Saint-Jacques aux poireaux et badiane, croustillant d'aile de raie à la mangue et oignons, îles flottantes à la réglisse et spéculos, banane piquée de cannelle rôtie sur flan thaï à la noix de coco, etc.

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• Autori: Benoît Molin, Jean-Francois Bidon, Jean-François Bidon, Jean-François Bidon, Benoit Molin, Benoît Molin, MOLIN BENOIT
• Editore: Minerva
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 26.10.2005
• EAN: 9782830708462
• ISBN: 978-2-8307-0846-2
• Pagine: 176
• Dimensioni: 200 mm x 260 mm x 20 mm
• Peso: 1026 g
• Serie: Vraie cuisine au quotidien; Vraie cuisine au quotidien
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie