Mes 100 recettes de champignons

Après Le Chocolat, La Votaille et Le Pain italien, découvrez
dans cette collection gourmande Mes 100 recettes
de champignons. Jean-Pierre Fombeur dévoile ses
trente années de recettes familiales et authentiques
poulet aux morilles, terrine de pommes de terre aux
cèpes, gratin de russules aux herbes, pleurotes panés,
médaillon de lotte aux trompettes des morts, gomphides
aux foies de volaille ou flan aux girolles...
Ce passionné de mycologie défaille les 23 espèces les
plus courantes, afin de réaliser de belles cueillettes,
en suivant ses très nombreux conseils. À vos paniers !

Dettagli sul prodotto

• Autori: Alain Gelberger, Bernard Duhem, Bernard Duhem, Jean-Pierre Fombeur, FOMBEUR JEAN PIERRE, Alain Gelberger, Jean-Pierre Fombeur
• Editore: Minerva
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 05.09.2007
• EAN: 9782830707014
• ISBN: 978-2-8307-0701-4
• Pagine: 192
• Dimensioni: 230 mm x 250 mm x 20 mm
• Peso: 1215 g
• Serie: Mes 100 recettes; Mes 100 recettes...
• Categoria: Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie