CUISINE DU SUD OUEST -LA- 300 RECETTES

Voici un panorama de la cuisine de tous les pays du
Sud-Ouest : garbure pyrénéenne, tourin périgourdin,
thon à la basquaise, anchois à la catalane, cassoulet de
Toulouse, truffe du Périgord et du Quercy, confit des
Landes, cèpe de Bordeaux, foie gras du Gers, saumon
béarnais...
Francine Claustres s'est placée du point de vue de la
cuisinière et a tenu compte des contraintes de la vie
actuelle pour proposer des recettes à la fois authentiques
et faciles à réaliser.
En savourant ces recettes locales accompagnées de
leur vin, vous ressentirez profondément le paysage
gourmand du Sud-Ouest, son âme et ses coutumes.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Francine Claustres, CLAUSTRES FRANCINE, Francine Claustres
• Editore: SUD OUEST EDITIONS
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 29.03.2011
• EAN: 9782817700793
• ISBN: 978-2-8177-0079-3
• Peso: 502 g
• Serie: Cuisines en texte; Cuisines en texte
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere