CUISINE DU CANARD ET DE L OIE -LA-

Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez
chez vous vos confits et votre foie gras.
Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux moins connus
mais tout aussi savoureux : gésiers, manchons, ailerons,
aiguillettes.
En apéritif, en soupe, en salade, grillés, rôtis ou braisés,
le canard et l'oie trouvent toujours une place de choix
dans vos repas.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Bernard Claustres, Claude Prigent, Francine Claustres, CLAUSTRES FRANCINE, Francine Claustres
• Editore: SUD OUEST EDITIONS
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 25.10.2011
• EAN: 9782817700601
• ISBN: 978-2-8177-0060-1
• Peso: 69 g
• Serie: Petits poches; Petits poches
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere