Belges Cuisines

Ce livre présente plus de 150 recettes salées et sucrées élaborées à partir de produits belges.

Des recettes traditionnelles revisitées: les asperges à la flamande en version allégée, les carbonnades de boeuf au pain d'épice, le café liégois au vieux «pèket».

Des recettes inattendues pour surprendre et flatter les palais: la mousse de racines de cerfeuil au caviar de topinambour, la truite farcie aux couleurs de l'été et gratinée au fromage de Hervé, le moelleux au chocolat au coeur de cuberdon à la noix de coco.

Un livre indispensable pour faire pétiller vos assiettes et démontrer que la cuisine belge est incontestablement «au goût du jour!»

Dettagli sul prodotto

• Autori: Renard, SAENEN
• Editore: Labor Litterature
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 23.11.2005
• EAN: 9782804021023
• ISBN: 978-2-8040-2102-3
• Pagine: 280
• Peso: 1520 g
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere