Les Herbes Vagabondes

"Grâce à J.J.Rousseau, on savait que l'herborisation pouvait ouvrir l'esprit ; avec Alain Raybaud, on est certain qu'elle peut éveiller le palais, jamais on ne se serait cru herbivore à ce point !" Le Nouvel Observateur.

Les herbes sont à la cuisine ce que la virgule est à la phrase : essentielles. De l'aneth à la roquette, du basilic à l'ortie, vous les trouverez toutes et vous en découvrirez bien d'autres comme la livèche ou l'hysope. Chacune a son histoire, son itinéraire et ses aliments de prédilection.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Alain Raybaud
• Editore: Editions de L'Aube
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 24.05.2007
• EAN: 9782752600080
• ISBN: 978-2-7526-0008-0
• Pagine: 190
• Dimensioni: 115 mm x 190 mm x 15 mm
• Peso: 175 g
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Cucina regionale