Esaurito

Bourgeois, BOURGEOIS CLAUDE MAR, BOURGEOIS LARPENT

Microbiologie alimentaire. Vol. 2. Aliments fermentés et fermentations alimentaires - Microbiologie alimentaire

Francese · Tascabile

Descrizione

Les principaux groupes de micro-organismes responsables des fermentations alimentaires : bactéries lactiques, levures et moisissures.

Dettagli sul prodotto

Autori	Bourgeois, BOURGEOIS CLAUDE MAR, BOURGEOIS LARPENT
Editore	Lavoisier-Tec & Doc

Lingue	Francese
Formato	Tascabile
Pubblicazione	01.02.2009

EAN	9782743008826
ISBN	978-2-7430-0882-6
Peso	830 g
Serie	SCIENCES ET TEHNIQUES AGROALIM SCIENCES ET TEHNIQUES AGROALIMENTAIRES -COLLECTION- SCIENCES ET TEC Sciences & techniques agroalimentaires SCIENCES ET TEHNIQUES AGROALIMENTAIRES -COLLECTION-
Categoria	Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Agricoltura, giardinaggio; silvicoltura, pesca, alimentazione

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