2001, AGORAL, Collectif, Dijon), RENCONTRES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES (13 - Les outils biologiques dans les procédés et les techniques d'analyse

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2001, AGORAL, Collectif, Dijon), RENCONTRES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES (13

Les outils biologiques dans les procédés et les techniques d'analyse

Francese · Tascabile

Descrizione

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Thèmes abordés : génie des protéines et enzymes, sécurité alimentaire, flores microbiennes des aliments, biocapteurs et biomarqueurs, évolution des outils biotechnologiques. Avec 70 communications traitant des méthodes de mesure, de contrôle et de suivi dans l'industrie agroalimentaire.

Dettagli sul prodotto

Autori 2001, AGORAL, Collectif, Dijon), RENCONTRES SCIENTIFIQUES ET TECHNOLOGIQUES DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES (13
Editore Lavoisier-Tec & Doc
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 10.05.2006
 
EAN 9782743004866
ISBN 978-2-7430-0486-6
Pagine 479
Peso 700 g
Categoria Saggistica > Natura, tecnica

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