1995, 5e symposium international d'oenologie, Aline Lonvaud-Funel, Bordeaux), Lonvaud, LONVAUD-FUNEL... - Oenologie 95

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1995, 5e symposium international d'oenologie, Aline Lonvaud-Funel, Bordeaux), Lonvaud, LONVAUD-FUNEL...

Oenologie 95

Francese · Tascabile

Descrizione

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Rassemble des textes d'agronomes, de physiologistes de la vigne, des microbiologistes, chimistes et spécialistes du microclimat autour de 4 thèmes : terroir et maturation du raisin, qualité de la vendange; micro-organismes du vin; élevage et stabilisation du vin; composition chimique du raisin et du vin.

Dettagli sul prodotto

Autori 1995, 5e symposium international d'oenologie, Aline Lonvaud-Funel, Bordeaux), Lonvaud, LONVAUD-FUNEL, Aline Lonvaud-Funel, SYMPOSIUM INTERNATIONAL D'OENOLOGIE (5
Editore Lavoisier-Tec & Doc
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 10.05.2006
 
EAN 9782743000837
ISBN 978-2-7430-0083-7
Pagine 683
Peso 1160 g
Categoria Saggistica > Natura, tecnica

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