SAVEURS DE LA MER

saveurs de la mer 30 recettes et leurs astuces


saveurs de la mer, c'est trente recettes et leurs astuces, entrées, plats.


Entrées

• Acras de morue


• Craquant de crabe au soja


• Créme de moules au curry


• Croustade de haddock à l'ancienne


• Huitres chaudes au curry


• Praires farcise aux noix et pignons


• Ravioles de saumon


• Saint-Jacques à l'aigre-doux


• Salade d'épinards aux coques


• Salade terre et mer


• Soupe de crustacés à l'orange


• Superposition d'artichauts et miettes de crabe


• Tarte fine de sardines

Plats

• Cabillaud en croûte de beurre miellé


• Cassolette océane


• Choucroute de la mer


• Craquant de merlan sauce vierge


• Crique de pommes de terre aux langoustines


• Feuilleté de crabe


• Filet de cabillaud


• Filet de daurade, sauce vierge


• Joues de lotte rôties au jus de persil


• Lotte et langoustines


• Minute de thon au beurre de soja


• Moules à l'oseille


• Ragoût de moules au curry


• Raie aux câpres


• Rouget à la crème d'ail


• Saumon en écailles d'andouille


• Tronçons de barbue aux lardons

Dettagli sul prodotto

• Autori: CARRE CUISINE, Cercle culinaire de Rennes, CIDIL, Cidil/cidil, Claude Herlédan, Claude Herledan
• Editore: Ouest-France
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 23.03.2005
• EAN: 9782737337499
• ISBN: 978-2-7373-3749-9
• Peso: 243 g
• Serie: Carré cuisine; Carré cuisine
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere