CUISINE NORMANDE D HIER ET AUJOURD HUI

Voici enfin un ouvrage qui vous offre un panorama complet de la cuisine normande, mêlant habilement recettes traditionnelles et nouvelles, tout en utilisant les produits du terroir remis parfois au goût du jour par Michel Bruneau.
Les soupes sont étonnantes, le foie gras se démocratise, l'andouille se laisse redécouvrir, jusqu'aux desserts qui se déclinent aux pommes mais aussi au camembert...

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• Autori: Bernard Enjolras, Michel Bruneau, Bruneau M-Enjolras B, Bruneau Michel, Bruneau/michel, Michel (restaurateur) Bruneau
• Editore: Ouest-France
• Lingue: Francese
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 28.05.2001
• EAN: 9782737327575
• ISBN: 978-2-7373-2757-5
• Peso: 191 g
• Serie: Cuisine Ouest France; Pratique. Cuisine; Pratique, Cuisine
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere