Esaurito

Trois étoiles au Michelin : une histoire de la haute gastronomie française et européenne - Une histoire de la haute gastronomie française et européenne

Francese · Tascabile

Descrizione

Ulteriori informazioni

J'ai trouvé l'idée de Jean-François Mesplède d'écrire l'histoire du Michelin
très séduisante. Je l'ai encouragé en pensant que ce serait le premier guide
qui mettrait tout le monde d'accord, puisqu'on y trouverait tous les restaurants
qui ont marqué l'histoire.
Au terme d'une enquête riche en découvertes et grâce à un magnifique travail
de recherche, voilà un ouvrage de référence très documenté sur la cuisine
française et européenne.
Je m'en réjouis et félicite l'auteur de nous proposer cette saga des étoiles.
Grâce à lui, chacun de nous qui aimons et respectons les bonnes tables,
ne mourra pas idiot !

Paul Bocure

Dettagli sul prodotto

Autori MESPLEDE, Jean-François Mesplède
Editore Gründ
 
Lingue Francese
Formato Tascabile
Pubblicazione 20.04.2004
 
EAN 9782700024685
ISBN 978-2-7000-2468-5
Pagine 272
Dimensioni 210 mm x 240 mm x 20 mm
Peso 1106 g
Serie Reportage Grund
Categoria Scienze umane, arte, musica > Arte > Tematiche generali, enciclopedie

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