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Aujourd'hui, l'homme sait modifier le patrimoine héréditaire
des êtres vivants et fabriquer des OGM : virus pour la thérapie
génique, souris pour la recherche, bactéries pour l'industrie
pharmaceutique, animaux de ferme et poissons à croissance
accélérée, plantes capables de produire ou de tolérer des pesticides
(soja, maïs, coton, colza)... Mais la diffusion volontaire de certains
OGM dans l'environnement suscite de vives polémiques au niveau
mondial : on connaît mal les effets sur l'homme et l'environnement
de ces plantes destinées à l'alimentation. Ces semences, protégées
par des brevets commerciaux, sont pourtant disséminées sur
des dizaines de millions d'hectares. Quant aux contrôles sanitaires
avant leur diffusion, seuls quelques scientifiques décident de leur
niveau d'exigence.
Le débat ne cesse d'ailleurs de s'amplifier : les États divergent sur
la politique à adopter, les arrachages intempestifs de champs
d'OGM au Japon, en Europe ou en Inde se multiplient, les procès
foisonnent, tandis que certains clament qu'on freine la recherche.
Ce livre fait le point sur des questions essentielles : ces OGM
présentent-ils réellement des risques ? Les contrôles sont-ils suffisants ?
Pourquoi les tests à long terme sur des animaux de laboratoire
nourris à base d'OGM ne sont-ils pas obligatoires ? Les OGM
tiendront-ils leurs promesses : riz résistant à la sécheresse, tomates
tolérant le gel ou la salinité, plantes enrichies en vitamines ?
Peuvent-ils résoudre des problèmes tels que la faim dans le monde ?
