Gärprobleme - Ursachen, Beurteilung, Behebung

In diesem Buch werden dem Praktiker Möglichkeiten aufgezeigt, Gärstörungen zu beurteilen, zu beheben bzw. von vorneherein zu vermeiden. Es informiert detailliert und mit vielen Bildern zu folgenden Themen: Einflussgrössen im Weingarten, die Hefe, Traubenverarbeitung, Mostbehandlung, Gärvorbereitung und Gärführung und Behebungsmöglichkeiten.

Info autore

Robert Steidl ist Leiter der Abteilung Kellerwirtschaft an der Höheren Bundeslehranstalt und Bundesamt für Wein- und Obstbau in Klosterneuburg/Österreich.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Wolfgang Renner, Robert Steidl
• Editore: Verlag Eugen Ulmer
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2001
• EAN: 9783800136827
• ISBN: 978-3-8001-3682-7
• Pagine: 74
• Dimensioni: 147 mm x 8 mm x 209 mm
• Peso: 155 g
• Illustrazioni: m. 28 Abb.
• Serie: Winzerpraxis; Winzerpraxis
• Categorie: Guide e manuali > Mangiare e bere > Bevande; Scienze naturali, medicina, informatica, tecnica > Biologia > Agricoltura, giardinaggio; silvicoltura, pesca, alimentazione