Kostprobe - Wo Köche einkaufen in Hamburg - Die 250 wichtigsten Einkaufsadressen der Profi-Köche. Winter 2006/2007

Wo bekommt man in Hamburg pulverisiertes Süßholz, thailändische Bilimbi, Algen für selbst gerollte Sushis oder kostbares Arganöl? Und, mal ehrlich, was ist das eigentlich genau? Diese Fragen beantwortet das Magazin Kostprobe. Um zu erfahren, welche Händler konsequent auf Qualität und einwandfreie Herkunft der Waren setzen, haben wir die Experten an Töpfen und Pfannen zurate gezogen. Ergänzt wird das Genusskompendium durch Wissenswertes über spezielle Zutaten, Lebensmittel und Länderküchen.

Dettagli sul prodotto

• Editore: Companions
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2006
• EAN: 9783897405035
• ISBN: 978-3-89740-503-5
• Pagine: 114
• Peso: 428 g
• Illustrazioni: m. zahlr. farb. Abb.
• Categoria: Guide e manuali > Mangiare e bere > Tematiche generali, enciclopedie, tabelle