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EINKOCHEN IST NICHT SCHWER! Ab ins Glas fängt den Duft des Sommers ein, damit uns seine Düfte und Geschmäcker auf lustvolle Weise durch das Jahr begleiten können. Sonnensatte Früchte und Gemüse verwandeln die hier versammelten Anregungen in fruchtige Marmeladen, feine Gelees und süßsaure Chutneys. Andrea Karrer hat die raffiniertesten Einkoch-Rezepte gesammelt und neue Rezeptideen mit klassischen Einmachtechniken kreativ kombiniert. Genauso präsentiert sie Rezepte für Gerichte, denen Ihre selbst gemachten Delikatessen das gewisse Etwas verleihen. Die unglaubliche Rezeptsammlung reicht von A wie Adventmarmelade bis Z wie Zwiebelrelish, sodass Ihnen schon beim Lesen, das Wasser im Mund zusammenläuft. Eine umfassende Warenkunde, der Pektingehalt der Früchte und ein praktischer Saisonkalender liefern wertvolle Ergänzungen. Völlig neu! Hinweise für Diabetiker. Zum guten Gelingen hilft eine detaillierte Beschreibung der Arbeitsabläufe. Eine praktische Pannenhilfe wird ergänzt durch Tipps und Tricks zu den einzelnen Früchten und Gemüsen, da kann nichts mehr schief gehen.
Info autore
Andrea Karrer geboren 1963 in Wien, widmet sich nach Erfahrungen im elterlichen Gasthaus und einer Ausbildung zur Köchin seit Jahren der publizistischen Vermittlung von Kulinarik. Zahlreiche Publikationen.
Riassunto
EINKOCHEN IST NICHT SCHWER! Ab ins Glas fängt den Duft des
Sommers ein, damit uns seine Düfte und Geschmäcker auf lustvolle
Weise durch das Jahr begleiten können. Sonnensatte Früchte
und Gemüse verwandeln die hier versammelten Anregungen in
fruchtige Marmeladen, feine Gelees und süßsaure Chutneys. Andrea
Karrer hat die raffiniertesten Einkoch-Rezepte gesammelt und
neue Rezeptideen mit klassischen Einmachtechniken kreativ kombiniert.
Genauso präsentiert sie Rezepte für Gerichte, denen Ihre
selbst gemachten Delikatessen das gewisse Etwas verleihen.
Die unglaubliche Rezeptsammlung reicht von A wie Adventmarmelade
bis Z wie Zwiebelrelish, sodass Ihnen schon beim Lesen
das Wasser im Mund zusammenläuft.
Eine umfassende Warenkunde, der Pektingehalt der Früchte und
ein praktischer Saisonkalender liefern wertvolle Ergänzungen. Völlig
neu! Hinweise für Diabetiker.
Zum guten Gelingen hilft eine detaillierte Beschreibung der Arbeitsabläufe.
Eine praktische Pannenhilfe wird ergänzt durch Tipps
und Tricks zu den einzelnen Früchten und Gemüsen, da kann
nichts mehr schief gehen.
Die moderne Antwort auf eine alte Tradition!
