Die Garniertüte, 3 Tle. - Professionelle und kreative Arbeitstechniken für Konditorei und Patisserie

Info autore

Heinrich Fischer wurde im Jahr 1954 in Ober-Ramstadt (Nähe Darmstadt) geboren. Nach seiner Gesellenprüfung als Koch und Konditor legte Heinrich Fischer 1979 an der damaligen Bundesfachschule in Wolfenbüttel die Meisterprüfung im Konditorenhandwerk ab. 1988 folgte die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk. Bis 2012 unterrichtete er als Fachlehrer für Ernährung.

Dettagli sul prodotto

• Autori: Heinrich Fischer
• Editore: Matthaes
• Lingue: Tedesco
• Formato: Tascabile
• Pubblicazione: 01.01.2001
• Pagine: 20017641
• Peso: 2296 g
• Illustrazioni: m. zahlr. Abb.
• Categoria: Guide e manuali > Salute > Alimentazione