Tecnica chimica

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Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi Come gestire gli alimenti congelati e surgelati in sicurezza Italiano 06.10.2022 Tascabile Fr. 33.90 min. 4 settimane (il titolo viene procurato in modo speciale)
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Pietro Martino Ingegneria della sicurezza alimentare. Metodi e tecnologie teoriche e pratiche di conservazione alimentare e procedure di sicurezza HACCP nelle fasi di produzione, manipolazione e vendita Italiano 24.02.2022 Tascabile Fr. 106.00 min. 4 settimane (il titolo viene procurato in modo speciale)
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