Libri per scuole e istituti professionali

Edmond Neirinck - Histoire de la Cuisine et des Cuisiniers
Edmond Neirinck Histoire de la Cuisine et des Cuisiniers Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Patrice Severin - Sciences Appliquees aux Equipements en Hotellerie et Restauration
Patrice Severin Sciences Appliquees aux Equipements en Hotellerie et Restauration Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Brune de Beauvalay - La Redaction du Courrier en Hotellerie Restauration
Brune de Beauvalay La Redaction du Courrier en Hotellerie Restauration Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Neirink - La Cuisine Tradition et Technique Nouvelles
Neirink La Cuisine Tradition et Technique Nouvelles Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Collectif - Precis Method.cuisine Classeur
Collectif Precis Method.cuisine Classeur Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Jacques Bessenay - Le Restaurant
Jacques Bessenay Le Restaurant Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Michel Poulain - Le Livre du Charcutier
Michel Poulain Le Livre du Charcutier Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Roger Pruilhere - Le Livre du Cuisinier
Roger Pruilhere Le Livre du Cuisinier Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Jacques Bessenay - L'Hotel, Theorie et Pratique
Jacques Bessenay L'Hotel, Theorie et Pratique Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Deschamps - Le Livre du Patissier
Deschamps Le Livre du Patissier Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Yveline Ravary - La Nutrition
Yveline Ravary La Nutrition Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Jean-Yves Guinard - Le Livre du Boulanger
Jean-Yves Guinard Le Livre du Boulanger Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Wagener/figarella/le - Hygiene et Qualite Environnement
Wagener/figarella/le Hygiene et Qualite Environnement Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Jacques Bessenay - Decoupages et Flambages en Restauration
Jacques Bessenay Decoupages et Flambages en Restauration Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Roland Rohn - Vins de France
Roland Rohn Vins de France Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
DUBOIS - Accueil Hebergement T.1
DUBOIS Accueil Hebergement T.1 Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Philippe Noel - Geographie Gastronomique
Philippe Noel Geographie Gastronomique Francese 30.06.1998 Tascabile Esaurito
Cinotti - Initiation Juridique et Sociale en Hotellerie Restauration
Cinotti Initiation Juridique et Sociale en Hotellerie Restauration Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Anne Dubois - Accueil-Hebergement
Anne Dubois Accueil-Hebergement Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito
Collectif - Le Genie Culinaire
Collectif Le Genie Culinaire Francese 31.01.1990 Tascabile Esaurito