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Carlo G. Valli Un cuoco costava come un cavallo. L'avventura dei cuochi nella storia della cucina italiana Italiano 01.01.2016 Tascabile Fr. 31.50 min. 4 settimane (il titolo viene procurato in modo speciale)
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Carlo G. Valli Gli antichi sapori dei mangiari di strada. Storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame Italiano 01.01.2003 Tascabile Fr. 25.50 min. 4 settimane (il titolo viene procurato in modo speciale)
Carlo G. Valli - C'erano una volta vecchi mestieri
Carlo G. Valli C'erano una volta vecchi mestieri Italiano 01.01.2001 Tascabile Fr. 18.50 min. 4 settimane (il titolo viene procurato in modo speciale)
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Carlo G. Valli Sole sale vento fuoco. L'antica arte del conservare il cibo. Memorie, pratiche, vecchi sapori, ricette Italiano 01.01.2012 Tascabile Fr. 31.50 min. 4 settimane (il titolo viene procurato in modo speciale)