Le grand quiz du fromage

Ce quiz offre l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur :
les appellations et variétés de fromages, les critères de qualité, les
techniques d'élaboration, la législation autour du fromage, la
conservation, l'accord des fromages et des vins, l'achat des fromages...
Un jeu de questions-réponses, composé de 300 questions classées par
niveau de difficultés, pour vous permettre de tester vos connaissances.

Product details

• Authors: Kilien Stengel
• Publisher: J. Lanore
• Languages: French
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 04.04.2012
• EAN: 9782862684055
• ISBN: 978-2-86268-405-5
• No. of pages: 124
• Weight: 177 g
• Subject: Guides > Food & drink