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Roland Rohn, ROHN ROLAND

Vins de France et d'Europe, alcools et autres boissons

French · Paperback / Softback

Description

S'adresse aux aux élèves de CAP, BEP, bacs professionnel et technologique. Présente les techniques viticoles et vinicoles : vignobles, cépages, crus, ainsi que les conditions de stockage, conservation et commercialisation des vins. Présente également les liqueurs, les bières, le café, le thé, les eaux, les jus de fruits et les cocktails avec ou sans alcool pour les élèves hôteliers.

Product details

Authors	Roland Rohn, ROHN ROLAND
Publisher	J. Lanore

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	04.06.2004

EAN	9782206031361
ISBN	978-2-206-03136-1
No. of pages	127
Weight	401 g
Series	Les mini-maxi
Subject	Guides

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