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Monique Petit-Herfort

100 semaines de menus pour collectivités. Vol. 2 - 100 semaines de menus pour collectivités

French · Paperback / Softback

Description

Ce volume présente plus de 700 nouveaux menus et 337 nouvelles recettes. Il tient compte de l'évolution des structures en restauration et propose des menus adaptés à différents styles de service (self, service à table...) qui aideront efficacement les gestionnaires.

Product details

Authors	Monique Petit-Herfort
Publisher	J. Lanore

Languages	French
Product format	Paperback / Softback
Released	31.10.1995

EAN	9782862682389
ISBN	978-2-86268-238-9
No. of pages	224
Dimensions	220 mm x 300 mm x 10 mm
Weight	501 g
Subject	Education and learning > Teaching preparation

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