Pizza perfetta - Die Geheimrezepte der besten Pizzabäcker

Pizza backen wie ein Pizzaiolo - Hier erfahren Sie die Pizza Geheimnisse

Pizzabacken ist eine Kunst, zu deren Vollendung alles stimmen muss: Teigzubereitung, Ruhezeit, Tomaten, Topping, Käse, Backzeit Nur wenn jedes Element perfektioniert wird, gelingt eine Pizza wie vom Profibäcker, den Kenner Pizzaiolo nennen. Mit diesem Pizza Kochbuch werden Sie Schritt für Schritt zum Pizzameister und backen Pizzen wie »Prosciutto & Bufala«, »Fenchelsalami & Zwiebel« oder »Artischockenpizza mit Speck« so perfekt, dass selbst Könner staunen.

• Teig, Tomaten, Topping: So gelingt die perfekte Pizza!
• Pizza selber machen: Die perfekte Pizzaschule vom Profibäcker
• Pizzabacken ist eine Kunst: Hier steht, wie es geht

About the author

Ken Forkish ist Koch, Foodautor und leidenschaftlicher Pizzabäcker. In Portland, Oregon, betrieb er viele Jahre die beiden Restaurants »Ken’s Artisan Bakery« und »Ken’s Artisan Pizza«. Inzwischen hat er die Leitung beider Restaurants abgegeben, ist nach Hawaii gezogen und widmet sich vor allem dem Schreiben neuer Kochbücher.

Summary

Pizzabacken ist eine Kunst, zu deren Vollendung alles stimmen muss: Teigzubereitung, Ruhezeit, Tomaten, Topping, Käse, Backzeit … Nur wenn jedes Element perfektioniert wird, gelingt eine Pizza wie vom Profibäcker, den Kenner Pizzaiolo nennen. Mit diesem Buch werden Sie Schritt für Schritt zum Pizzameister und backen Pizzen wie »Prosciutto & Bufala«, »Fenchelsalami & Zwiebel« oder »Artischockenpizza mit Speck« so perfekt, dass selbst Könner staunen.

Product details

• Authors: Ken Forkish
• Assisted by: Bettina Spangler (Translation), Karin Weidlich (Translation)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 04.11.2022
• EAN: 9783959617345
• ISBN: 978-3-95961-734-5
• No. of pages: 256
• Dimensions: 197 mm x 20 mm x 263 mm
• Weight: 1045 g
• Subjects: Guides > Food & drink > General cookery books, basic cookery books; Italien, Sauerteig, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen / Essen nach Zutaten, Kochen und Rezepte allgemein, Hefeteig, Orientieren, pizzateig, italienisch kochen, italienische rezepte, rezepte pizza, die italienische art, pizza zubehör geschenk, das italienische geheimnis, pizzabibel, die gourmet-bibel italien, pizza bibel, neapels pizza geheimnisse, pizza bible, pizza koch