Die klassische italienische Kochkunst - Button: 800 traditionelle Rezepte

Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk
Pellegrino Artusi, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« - von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens - machte ihn berühmt. Mit 790 Gerichten erschuf er darin eine kulinarische Landkarte Italiens, die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst gilt.

• Mit einem Vorwort des berühmten italienischen Sternekochs Massimo Bottura.
• Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.
• Ein wahres Standardwerk der italienischen Küche

About the author

Pellegrino Artusi, 1820 in der Emiglia-Romagna geboren, reiste als Seidenhändler viel durch Italien. Im Alter von 71 Jahren schrieb er 1891 sein erstes Kochbuch: Der Verkaufserfolg von »La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene«, von der »Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens«, machte den Feinschmecker berühmt und ist bis heute das Standardwerk der italienischen Küche.

Summary

Die Küche Italiens in einem kulinarisches Meisterwerk
Pellegrino Artusi
, reicher Kaufmann und Feinschmecker, schrieb 1891 im Alter von 71 Jahren sein erstes Kochbuch: »La scienza in cucina e larte di mangiar bene« – von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens – machte ihn berühmt. Mit
790 Gerichten
erschuf er darin eine
kulinarische Landkarte Italiens
, die sich noch heute enormer Beliebtheit erfreut und zu recht als
wahrer Klassiker für alle Freunde italienischer Kochkunst
gilt.

• 
  Mit einem
  Vorwort
  des berühmten italienischen
  Sternekochs Massimo Bottura
  .
  
• Eine kulinarische Italien-Reise der Extraklasse. Mit 790 Rezepten.
• 
  Ein wahres
  Standardwerk der italienischen Küche

Additional text

„In ‚Die klassische italienische Kochkunst‘ skizzieren die 790 Rezepte von damals eine bis heute aktuelle kulinarische Landkarte Italiens.“

Report

"In 'Die klassische italienische Kochkunst' skizzieren die 790 Rezepte von damals eine bis heute aktuelle kulinarische Landkarte Italiens." So is(s)t Italien

Product details

• Authors: Pellegrino Artusi
• Assisted by: Katrin Korch (Translation), Claudia Theis-Passaro (Translation)
• Publisher: Christian
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 02.12.2022
• EAN: 9783959616508
• ISBN: 978-3-95961-650-8
• No. of pages: 576
• Dimensions: 175 mm x 43 mm x 244 mm
• Weight: 1286 g
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Italien, Kochen, Essen und Trinken, Kochen und Rezepte allgemein, Nationale, regionale und ethnische Küche, Länderküche, italienisches essen, italienisch kochen, Antonio Carluccio, italien essen, gourmetbibel italien, kochen italien, pellegrino artusi deutsch, La cucina italiana, Giorgio Locatelli