La Tradizione - Die Küche der norditalienischen Hausfrauen

Italiens kulinarische Vielfalt ist immens. Der Süden lockt mit sonnengereiften Tomaten und Aromen aus dem Orient. Aber auch Norditalien steht dem in nichts nach: Besondere Käse- und Wurstsorten, erlesener Trüffel aus dem hügeligen Piemont oder leckere Cicchetti in Venedig - Das macht den Norden Italiens zu einem ganz besonderen Reiseziel für Feinschmecker.
 
Domenico Gentile, bekannt durch seinen erfolgreichen Blog "cookingitaly" und sein erfolgreiches Kochbuch "Casalinga", nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise der traditionellen norditalienischen Hausfrauenküche. Er besucht Produzenten, Gastronomen und Hausfrauen, um die besten Rezepte und interessantesten Geschichten rund um die kulinarische Tradition der jeweiligen Gegend zu sammeln.
 
Norditalien zeichnet sich nicht nur landschaftlich durch eine unglaubliche Vielfalt aus, auch hinsichtlich der Speisen ist es wahres Paradies für den Gaumen: Risotto alla milanese, Brasato al Barolo oder Tiramisù sind nur drei Beispiele für ganz besondere Rezepte der Regionen.

About the author

Domenico Gentile liebt seit jeher die italienische Küche. Als Sohn eines kalabrischen Vaters verbrachte er als Kind die Sommer in Süditalien. Dort schaute er am liebsten seiner Tante Catharina beim Kochen über die Schulter. Da seine Familie Landwirtschaft betreibt, war er schon in jungen Jahren bei der Olivenernte dabei und half Sugo einzukochen. Diese Erfahrungen prägten ihn sehr. 2014 rief er den Blog "Cooking Italy" ins Leben. Als größter italienischer Foodblog Deutschlands zählt er monatlich 250.000 Aufrufe. Er ist zudem als Foodscout tätig und fungiert als Bindeglied für italienische Unternehmen in Deutschland.

Summary

Italiens kulinarische Vielfalt ist immens. Der Süden lockt mit sonnengereiften Tomaten und Aromen aus dem Orient. Aber auch Norditalien steht dem in nichts nach: Besondere Käse- und Wurstsorten, erlesener Trüffel aus dem hügeligen Piemont oder leckere Cicchetti in Venedig – Das macht den Norden Italiens zu einem ganz besonderen Reiseziel für Feinschmecker.
 
Domenico Gentile, bekannt durch seinen erfolgreichen Blog „cookingitaly“ und sein erfolgreiches Kochbuch „Casalinga“, nimmt uns mit auf eine Entdeckungsreise der traditionellen norditalienischen Hausfrauenküche. Er besucht Produzenten, Gastronomen und Hausfrauen, um die besten Rezepte und interessantesten Geschichten rund um die kulinarische Tradition der jeweiligen Gegend zu sammeln.
 
Norditalien zeichnet sich nicht nur landschaftlich durch eine unglaubliche Vielfalt aus, auch hinsichtlich der Speisen ist es wahres Paradies für den Gaumen: Risotto alla milanese, Brasato al Barolo oder Tiramisù sind nur drei Beispiele für ganz besondere Rezepte der Regionen.

Product details

• Authors: Domenico Gentile
• Publisher: ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.07.2022
• EAN: 9783965842182
• ISBN: 978-3-96584-218-2
• No. of pages: 192
• Dimensions: 196 mm x 22 mm x 246 mm
• Weight: 874 g
• Subjects: Guides > Food & drink > International cuisine; Kochen, Italien, Venedig, Südtirol, Mailand, Lombardei, Street Food, Kochen: Hauptgerichte, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen / Essen nach Zutaten, Kochen und Rezepte allgemein, Nationale, regionale und ethnische Küche, Kochen: Desserts, Kochen: Salate, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Risotto, Dolce Vita, Hausmannskost und alte Gerichte, Bella Italia, Bologna, Trüffel, Tiramisu, Ligurien, Trentino, Piemont, Aostatal, Emilia Romagna, Venetien, Weinberge, Norditalien, italienische Küche, Italia, Haselnuss, barolo, pasta rezepte, authentisch italienisch, cookingitaly, Hausfrauenküche, traditionelle italienische Küche, Jamie kocht Italien, Bagna cauda, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus, Franciacorta, kochen mamma, San Daniele, Ossobuco, Budino, norditalienische Küche, Pizzocheri, Amarone, Brasato al Barolo, Risotto alla milanese