So kocht Südtirol - für Diabetiker - Gesund und genussvoll essen bei Diabetes Typ 1 und Typ 2

Während früher die gängige Meinung herrschte, dass Diabetiker bestimmte Lebensmittel nicht essen durften, so hat sich heute das Bild gewandelt: Genuss und Lebensqualität dürfen auch bei Diabetikern nicht zu kurz kommen. Das neue Kochbuch wurde eigens für Diabetiker und deren Angehörige konzipiert. Es gibt Aufschluss über alle wichtigen Fragen der Ernährung sowie über die Unterscheidungsmerkmale zwischen Diabetes Typ 1 und Typ 2. Die rund 100 Rezepte aus der Feder des "So kocht Südtirol"-Teams wurden mit spezifischen Ernährungshinweisen und den entsprechenden erforderlichen Nährwertangaben ergänzt, die Diabetikern der Typen 1 und 2 den Alltag erleichtern und eine genussvolle Ernährung garantieren.- Fachärztlicher Einleitungsteil zu Diabetes mellitus, Besonderheiten und Unterscheidungsmerkmale- Gesunde und genussvolle Ernährung bei Diabetes Typ 1 und Typ 2- 100 Rezepte mit spezifischen Ernährungshinweisen und Nährwertangaben- Mit Glossar und Übersichtstabellen- In Zusammenarbeit mit der Diabetes Union Südtirol

List of contents

Inhalt8 Was ist Diabetes?10 Diabetes mellitus Typ 1 im Kindes- und Erwachsenenalter14 Gesunde Ernährung24 Kalte Vorspeisen42 Suppen52 Warme Vorspeisen72 Fisch84 Fleisch112 Vegetarisch128 Desserts150 Frühstück158 Grundrezepte164 Glossar165 Autoren | Dank

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Über eine Million verkaufte Kochbücher sprechen eine deutliche Sprache: Das "So kocht Südtirol"-Team Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann ist in der Riege der kulinarischen Bestsellerautoren angekommen - und das nicht erst gestern. Das Erfolgsrezept der drei Küchenmeister ist einfach: allgemein verständliche, von jeglichem Küchenlatein befreite, vielfach erprobte Rezepte mit Geling-Garantie und eine große thematische Breite: von kulinarischen Klassikern über neu interpretierte Standardgerichte bis hin zu innovativen Speisen aus der modernen Küche. Dank dieses Erfolgsrezept gehören "So kocht Südtirol", ihr Standardwerk zur mediterranen und Südtiroler Küche, das mit einer Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) ausgezeichnete "So backt Südtirol" und die über 30 Titel umfassende Kompakt-Kochbuchreihe "So genießt Südtirol" mittlerweile zum Inventar in den Küchen von Südtirolern und Südtirol-Liebhabern.

Product details

• Authors: Helm Bachmann, Helmut Bachmann, Heinric Gasteiger, Heinrich Gasteiger, Gerhar Wieser, Gerhard Wieser
• Publisher: Athesia Buch
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.12.2018
• EAN: 9788868393625
• ISBN: 978-88-6839-362-5
• No. of pages: 168
• Dimensions: 196 mm x 242 mm x 19 mm
• Weight: 748 g
• Illustrations: 145 Farbfotos
• Series: So genießt Südtirol; So genießt Südtirol
• Subjects: Guides > Food & drink > Healthy cuisine, light cuisine; Abnehmen, Diabetes, Italien, Südtirol, Besondere Ernährung, Schlankheitsdiät, Kochen: spezielle Diäten, Unverträglichkeiten, schlank, Zuckerkrankheit, Diabetes Mellitus, Trentino-Südtirol, Schonkost, Diät - Diätetik, Medizin / Diät, Kochen / Diät, Gesundheit (allgemein), Diät / Schlankheitsdiät, Kochen / Schlankheitsküche, Lebensqualität; Diabetes Typ 2; gesunde Ernäührung; Diabetes mellitus; Blutzucker; Zivilisationskrankheit; Ernährungsratgeber; Nährwertangaben