Gemüse - 120 Rezepte

Hier kommen Italienfreunde und Gemüseliebhaber auf ihre Kosten: In über 120 Rezepten präsentiert Altmeister Antonio Carluccio charmant, welche Köstlichkeiten man aus Vitaminlieferanten zaubern kann. Salate, Pasta, Aufläufe, Suppen, Risotto, Marmeladen und Eiscreme, die Palette ist äußert vielfältig und wird gelegentlich durch Fleisch oder Fisch ergänzt. Dabei werden Herkunft, Saison und Zubereitungsmöglichkeiten jeder Gemüseart liebevoll erklärt, natürlich mit Schwerpunkt auf italienischer Kochkunst, die Carluccio unnachahmlich beherrschte. Ein Genuss für Italienfans!

About the author

Antonio Carluccio wurde an der Amalfiküste geboren und wuchs im Piemont auf. Nach einigen Jahren in Deutschland ging er 1975 nach London, wo er zunächst als Weinhändler, dann als Koch arbeitete.

Summary

Hier kommen Italienfreunde und Gemüseliebhaber auf ihre Kosten: In über 120 Rezepten präsentiert Altmeister Antonio Carluccio charmant, welche Köstlichkeiten man aus Vitaminlieferanten zaubern kann. Salate, Pasta, Aufläufe, Suppen, Risotto, Marmeladen und Eiscreme, die Palette ist äußert vielfältig und wird gelegentlich durch Fleisch oder Fisch ergänzt. Dabei werden Herkunft, Saison und Zubereitungsmöglichkeiten jeder Gemüseart liebevoll erklärt, natürlich mit Schwerpunkt auf italienischer Kochkunst, die Carluccio unnachahmlich beherrschte. Ein Genuss für Italienfans!

Product details

• Authors: Antonio Carluccio, Laura Edwards
• Publisher: Gerstenberg Verlag
• Original title: Carluccio's Vegetables
• Languages: German
• Product format: Hardback
• Released: 01.02.2018
• EAN: 9783836921398
• ISBN: 978-3-8369-2139-8
• No. of pages: 288
• Dimensions: 210 mm x 261 mm x 30 mm
• Weight: 1406 g
• Illustrations: durchgehend farbig
• Subjects: Guides > Food & drink > Theme cookery books; Kochen, Hauswirtschaft, Gemüse, Italien, Rezepte, suppe, Salate, Pasta, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Regional, Genuss, Risotto, Marmelade, Orientieren, Saison, Programm, Eiscreme, italienische Küche, Aufllauf