Chemical engineering
I biopolimeri come materiali da imballaggio: Verso un futuro sostenibile
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26.08.2025
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Estrazione della pectina dalla guava cultivar Pedro Sato
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28.04.2025
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Quando il cibo è «nano». La tecnologia servita a tavola
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01.01.2015
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A Glossary of Plastics Terminology in 7 Languages, w. CD-ROM
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01.01.2010
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Sicurezza alimentare. Diritti e doveri delle aziende sottoposte al controllo ufficiale
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Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento
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Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici
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Sistema HACCP. Guida pratica per i professionisti del settore ristorativo
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01.01.2012
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01.01.2002
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